La table des Dombes, gourmandise et tradition
Vous êtes en recherche d’authenticité avec des plats généreux élaborés à partir de produits locaux ?
Un petit air de vacances résonne à la Table des Dombes, l’adresse idéale aux portes de Lyon et de la région de la Dombes.
La cuisine du chef Alexis Geoffray s’inspire du territoire Dombiste, avec des spécialités emblématiques parmi lesquelles figurent les grenouilles en persillade, la volaille fermière à la crème et aux morilles, ainsi que d’autres recettes traditionnelles revisitées dans un esprit bistronomique.
Orianne Bourgeois et Cédric Perugini, les propriétaires, ont su redonner vie à ce havre de paix, mettant en avant une cuisine créative et audacieuse dans le respect des traditions.
En été, chaque jeudi soir, le braséro est à l’honneur, la terrasse s’anime autour de soirées conviviales et de plats maitrisés : brochettes de grenouilles, queue de langouste, tomawak de Boeuf Angus, assiette du boucher ou océane…..un pur régal
Rendez-vous dès maintenant 983 route de Strasbourg 01 700 Miribel.
Ouvert du mercredi au dimanche midi et du jeudi au samedi soir.
04 78 91 80 05 et www.latabledesdombes.com
